美食杂志省级期刊

美食 2013年第11期杂志 文档列表

美食第10-11页

关键词: 美食；  历史街区；  意大利面；  酿酒设备；  夫子庙；  消费者；  风味；  口味；  

淮安得天独厚第12-33页

关键词: 淮安；  淮扬菜；  菜系；  江苏；  菜肴；  鲁菜；  川菜；  粤菜；  

章震青乐享美食人生第34-35页

关键词: 餐饮行业；  酒店；  营销模式；  经营策略；  

重磅鸭肴推荐 驱走一冬寒气第36-43页

关键词: 鸭肴；  重磅；  南京人；  盐水鸭；  味美；  滋补；  菜系；  汤；  

吐司大变身第44-47页

关键词: 下午茶；  食材；  果酱；  

厨间美事 自制绝妙“油物”第48-57页

关键词: 沙奶奶；  香油；  总经理；  调味油；  厨艺；  

拒绝无营养米饭不只精白米这么简单！第58-65页

关键词: 精白米；  米饭；  营养；  膳食结构；  膳食纤维；  生活水；  主食；  大米；  

果蔬“黑名单”——食用前请注意清洗第66-69页

关键词: 水果蔬菜；  黑名单；  清洗；  食用；  农药种类；  残余；  苹果；  

添加辅料的最佳时机第70-71页

关键词: 辅料；  菜肴；  烹饪技艺；  盐；  

飨聚／交流／甄选 顶级厨艺PK——江苏首届厨师节暨第七届全国烹饪技能竞赛（江苏赛区）侧记第72-74页

关键词: 技能竞赛；  江苏；  烹饪；  厨师；  交流；  厨艺；  江阴市；  餐饮业；  

常州评选最受欢迎的1O0道名菜和50道名点第75-77页

关键词: 常州市；  名点；  名菜；  评选；  行业协会；  名小吃；  说服力；  评委；  

苏帮菜之说第78-79页

关键词: 苏州市；  美食学；  烹饪技艺；  饮食文化；