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美食杂志

美食杂志省级期刊

主管单位:江苏省苏豪控股集团有限公司  主办单位:江苏苏豪传媒有限公司

人气 52483

收录信息:
知网收录(中)

美食杂志简介

《美食》(CN:32-1379/TS)是一本有较高学术价值的月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《美食》主要栏目有:烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃等。

美食栏目设置

食材&生活_养生金坛、酒店餐饮_特别报道、大众美食_创意料理、大众美食_三点一刻、酒店餐饮_行业资讯、大众美食_美食头条、食材&生活_主题风情、食材&生活_美食众议院、大众美食_地标美食、食材&生活_KOL餐饮美学等

杂志社稿件要求

1.本刊注释一律采用页下脚注,每页单独编号,以①②③等序号标注于相关语句标点后的右上角。

2.正文采用宋体五号。凡另起一行的整段引文用五号楷体,前(左)面缩进四格,后 (右)面不缩进。

3.文稿中应包括题目、作者姓名、作者单位、所在城市及邮编、中文摘要、中文关键词、中图分类号、正文、参考文献。

4.来稿需在文章前附200字以内100字以上的文章摘要和3个~6个关键词。

5.来稿无论采用与否,一律不退稿,请作者自留底稿;投稿一个月后无反馈信息,作者可另行处理。

美食杂志评价报告

年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)

名词解释:

累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。

他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。

本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。

年度期刊评价报告(本刊综合数据对比及走势)

名词解释:

期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。

期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。

名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。

被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。

名词解释:

发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。

平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。

发文分析

美食杂志发文领域分析

一级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 7015 144
农业科学 949 13
经济管理 636 15
建筑科学 415 2
医药卫生 247 13
文化科学 200 1
文学 166 1
生物学 125 0
环境科学与工程 120 0
化学工程 94 1
二级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 / 食品科学与... 2214 40
轻工技术与工程 / 食品科学 704 11
轻工技术与工程 / 农产品加工... 687 14
轻工技术与工程 / 粮食、油脂... 441 7
经济管理 / 产业经济 437 13
农业科学 / 园艺学 315 7
建筑科学 / 建筑设计及理论 268 0
农业科学 / 畜牧兽医 242 0
农业科学 / 蔬菜学 209 3
轻工技术与工程 / 发酵工程 207 3

网友评论(不代表本站观点)

hubahsi** 的评论:

11月初投了这个杂志,11月中旬出外审结果,外审专家建议修改后录用。第一次修改后再投,编辑部内部专家再审,20号返修改意见,让我继续修改。第二次修改后再投,一周后给录用通知,投了这个杂志、修改到最后录用,接近1个月。还是挺快的。

2019-12-31 10:21:26
wangtia** 的评论:

美食杂志编辑老师人很好,打电话过去咨询后回答问题也很到位,而且处理速度很快,不管稿件最后如何,谢谢编辑们这么快的速度。不愧是老牌杂志,给你们点个赞,继续加油。

2019-09-23 10:03:14
linhaos** 的评论:

对于文章的修改出了一点小意外。打电话联系了编辑部,美食杂志编辑老师超热心的给我讲解。每次打电话编辑部老师态度都非常好,祝交通医学杂志越办越好!

2019-03-22 14:54:38
zengmin** 的评论:

我第二篇论文投的这个杂志,总体还是比较满意,杂志社服务比较好,审稿比较快,1个月给结果,审稿结果对格式比较看重,摘要和引言也需要写的好些,这个杂志听说挺不好中的,其他几个同学都被拒了,如果被拒的话一般一个月就会给结果。不错!

2018-12-14 16:04:10
quanlon** 的评论:

美食杂志处理速度还是挺快的,效率还可以,而且是同类杂志中较高水平的杂志,已经录用待发表了,好开心!个人感觉,文章只要有创新,内容和细节丰富,一般很容易中。

2018-09-18 15:27:11
langlan** 的评论:

不到一个月编辑打来电话录用,让略修改下格式,马上刊发下一期,谢谢编辑老师,质量还不错的,该杂志不错,下次还会再投。

2018-02-12 15:59:47
guangma** 的评论:

美食杂志编辑都很好,态度也很好。9月20投稿,一个月后通知录用,但需要修改反馈并按照格式规范进行修改。老师提的意见非常中肯,尤其在文献综述的写作上给了十分好的建议。

2017-12-14 10:27:55
f111120** 的评论:

美食杂志的编辑老师说话特别有意思,也很和蔼,而且给出很多中肯的建议。我感觉编辑是真心为了作者着想的,挺满意的。审稿专家也提出不少意见,有些中肯的意见已经为我下一步的研究提供了很多思路。非常感谢.

2017-11-03 15:36:41
genzhew** 的评论:

美食杂志很有感觉,这本确实值得购买,这家店铺也很棒。性价比超级高的。客服服务态度很好,送来的包裹都是很好且都比较快的,学术之家,值得信赖!

2017-09-12 15:12:31
haolaos** 的评论:

书收到了,很快应该是正品。还有一张导图,整本书的思维框架,很清楚,一目了然正版新书,印刷清晰,黑白插图,附带思维导图和有声书,内容独特,观点新颖,好评,争取两个月时间把它看完。

2017-07-18 10:14:08
baixilu** 的评论:

很庆幸自己的外审比较顺利,真心感谢给力的审稿人,水平较高,审稿非常负责,对文章的不足之处给予了非常有价值的建议。编辑态度也很好,打电话咨询每次都很热情及耐心,非常感谢!

2017-06-07 15:27:05
dgsdg** 的评论:

美食杂志的编辑真的很认真负责,第一次由于系统问题没收到老师回复的审稿意见,打电话后,马上就又给我发了一份,非常感谢!审稿意见也比较专业,有针对性。

2017-04-20 09:49:43
danyao** 的评论:

大约两个半月知道结果。感觉美食期刊还是可以的,要求也不算高,只要结果正常,有一定的工作量,介绍完整应该都可以接收。投稿要有点耐心,肯定会有结果。

2015-08-19 10:15:40
  • mianmia**: 非常开心。期刊真心不错,还会再来投稿!
    2016-08-31 08:45:26
wscvsww** 的评论:

个人投稿感受:美食杂志不是那么好中的,我的等了三个月左右了才有一审结果!二审又等了三个月!期刊质量还是不错的!编辑很认真!而且态度很好。

2015-02-04 11:24:41
sbnm05** 的评论:

美食审稿速度很快,两个月就有回复说接受了;需要认真回答审稿人的问题。后面有二审/终审,编辑们很严谨,标点都不放过。发表周期很长,一年半了还没安排档期,估计得两年-----补充----终于刊出了,一年7个月的时间。

2014-12-10 10:54:40

美食评论

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